Pomysł na obiad: tortilla z kurczakiem i sosem tzatziki.

Hejo, dawano nie było żadnego przepisu - najwyższa pora to zmienić tym bardziej, że teraz gotuję praktycznie codziennie :). Wczoraj był u mnie piękny dzień, który warto było spędzić na powietrzu, więc powstało szybkie, sycące oraz pyszne danie, którym dziś się z Wami podzielę.

 Choć filozofii żadnej tu nie ma... to może chociaż kogoś zainspiruję :)). 

TORTILLA Z KURCZAKIEM I SOSEM TZATZIKI

Składniki: 

(na 3-4 osoby)

8 placków tortilla

3 pojedyncze piersi z kurczaka
przyprawa do gyrosa

kapusta pekińska

3 średnie pomidorki

mała cebula

+ folia aluminiowa

Sos tzatziki:

1,5 ogórka szklarniowego

4-5 ząbki czosnku

1 łyżka majonezu

1 duży kubek jogurtu naturalnego

pieprz, sól, ostra papryka, natka pietruszki, koperek

Sos tzatziki: 

1. Ogórka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odciskamy wodę. Obieramy czosnek, drobno kroimy/przeciskamy przez praskę i dodajemy do ogórka. Następnie dodajemy majonez i jogurt naturalny (warto kombinować z proporcjami, bo mój sos wyszedł dość rzadki i uciekał z tortilli).

Doprawiamy do smaku. Mieszamy i odstawiamy do lodówki na minimum 10 minut.

W tym czasie możemy przygotować pozostałe składniki. 

2. Mięsko kroimy w kostkę lub na cienkie paseczki. Obsypujemy obficie przyprawą do gyrosa i odstawiamy do lodówki na minimum 10 minut. Smażymy na patelni na małej ilości oleju lub tak jak ja w grillu elektrycznym bez dodatku tłuszczu na złoto. 

(Swoją drogą taki grill elektryczny to bardzo przydatne, wielofunkcyjne urządzenie do przygotowania zdrowej żywności z małą ilością tłuszczu bądź bez - szczerze polecam. Ja robię w nim m.in. placki owsiane, jajka sadzone, tosty, ryby, filety...). 

3. Pomidora kroimy w pół plasterki. Cebulę w piórka, sałatę rwiemy/tniemy na drobno.
4. Zwijamy rożek z jednego placka tortilli, końcówkę zabezpieczając folią aluminiową*. 

5. Napełniamy rożek farszem. Radzę na sam spód dać mięsko, które zahamuje sos żądny ucieczki ;).

6. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160* na 10 minut - jak ktoś lubi bardziej chrupiące można przytrzymać dłużej.

* Jeśli tortilla źle się zwija podgrzej placek przez chwilę na patelni lub w mikrofali.

SMACZNEGO !

Skusicie się ? ;> 

Jakie wersje tortilli lubicie najbardziej ? 

Przepis na sałatkę - Gyros.

Gyros
Tę sałatkę zna chyba każdy. Jednak są różne jej wersje. 

Dziś podam przepis na tą, którą ja robię i która mi smakuje najlepiej.

Nie było jeszcze osoby, której by nie smakowała (mówiąc nieskromnie :P).  

Jest banalnie prosta, a zarazem pyszna. Polecam!

Składniki na większą miskę: 

(ja robiłam w naczyniu żaroodpornym)

2 filety z kurczaka

1,5 białej cebuli (większych)

Ogórki konserwowe

Mała puszka kukurydzy (np. Bonduelle)

Ćwiartkę kapusty pekińskiej

Przyprawa do Gyrosa

Olej/oliwa do smażenia

Sól

Majonez

Ketchup pikantny 

Przygotowanie:

1. Fileta myjemy, oczyszczamy, odkrawamy chrząstki i drobno kroimy.

Co do mięska są dwie szkoły: 

I) pokrojone mięsko wrzucamy do miski, dodajemy przyprawę Gyros i pozostawiamy na ok. 15 min następnie smażymy;

II)  pokrojone mięsko wrzucamy na patelnie z rozgrzanym olejem i dodajemy przyprawę Gyros;

(ja robię II sposobem i wychodzi równie smacznie jak I)

Mięsko doprawiamy przyprawą do gyrosa wedle uznania i smażymy od czasu do czasu mieszając.

2. W czasie smażenia mięska obieramy i drobno siekamy cebulkę, doprawiamy lekko solą.

3. Kilka ogórków konserwowych kroimy w drobną kosteczkę.

Wykonanie, warstwowo:

1. Usmażone mięsko przekładamy do naczynia, w którym będzie nasza sałateczka. 

Najlepiej jakby było płaskie i podłużne, aby ładnie rozłożyć warstwy ;).

2. Cebulka.

3. Majonez - ok. 2 łyżek.

(tyle aby zakryć całość)

4. Ogórki.

5. Ketchup.

6. Kukurydza.

7. Pokrojona kapusta pekińska.

Wygląda to mniej więcej tak: 

mięso - cebula - majonez - ogórki - ketchup - kukurydza - kapusta pekińska

Znacie ? Lubicie ? 

Ja uwielbiam ! i polecam :)

...mmm...

Sałatka z szynką i ananasem

  W pierwszym poście pisałam, że od czasu do czasu lubię „pokręcić” się po kuchni i będę wstawiała co jakiś czas tutaj jakiś prosty przepis. Do tej pory pojawiły się tu chyba zaledwie 2. Pora to nadrobić ;).

Dziś przepis na

 Sałatkę z szynką i ananasem
która strasznie posmakowała mi na weselu i dopiero teraz sobie o niej przypomniałam

Składniki:

1 słoik selera z ananasem

15 dag szynki (u mnie polędwica sopocka)
1 duże jabłko
2 łyżeczki soku z cytryny
3 jajka
Mała puszka kukurydzy
trochę poru
pieprz, sól
majonez

Przygotowanie:

 1. Seler z ananasem

Odsączamy wodę. Seler przekrajmy na krótsze paski. Wszystko wrzucamy do dużej miski.
Oczywiście można kupić osobno seler i ananas i samemu pokroić.

2. Szyneczka.

Szynkę kroimy na drobne, cienkie paseczki.

3. Jabłuszko.

Jabłko kroimy w drobną kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny, aby owoc nie ściemniał.

4. Jajeczko i kukurydza.

Ugotowane na twardo jajka kroimy na drobną kostkę.
Odsączamy kukurydzę i wszystko dołączamy do reszty składników.

5. Por.

Ilość wedle uznania - kroimy na drobne paseczki.

6. Przyprawy.

Doprawiamy wedle uznania. Całość łączymy ze sobą.

Odstawiamy na jakiś czas do "przegryzienia" się składników
i... szaamamy! :)

Lubicie sałatki ? :)


Wczoraj spędziłam troszkę więcej czasu w kuchni i oprócz sałatki upiekłam przepyszne ciasto z przepisu Kamili

Smakuje każdemu, łatwe w przygotowaniu i jest naprawdę przesmaczne. Polecam ! :)